槟城Penang Road 的chendol，好吃到排队
-----------那是以前。
Chendol的老板应该是上了某某企业guru的课程，
（我猜罢了），
然后，“ Teow Chew chendol” 就开到大街小巷。
KL哪里都可以吃到，其它州属我就不知道，
也懒得去google。
希望没有像old town 这样开到去中国。
招牌写是写槟城潮州chendol，
但味道差十万八千里。
对，如果你有吃过以前 Penang Road 的chendol，
就是当老板老老实实的站在档口为你绞冰沙，淋椰糖，加红豆和椰奶，
最后铺上满满好像小虫的chendol 的 正宗 Penang Road Chendol，
（其实槟城人不叫teow chew chendol， 而是叫 Penang Road Chendol。）
的话， 你一定会认同我的说法。
但是，偏偏就是很多人没有尝过正宗的，所以，
由外劳从0-100来操作的chendol，也觉得很ok。
是不OK的。
原创者没有在现场督促，一天少做一点程序，
一年就是365个程序，
10年就是3650个程序。
这个就是复利的威力，不容小嘘。
这点我很佩服日本人，
他们可以坚持只此一家，
一个品牌可以经营1000多年，
世世代代传承，也就是这一家。
这是什么概念啊？
可能很多企业对于这种经营模式会嗤之以鼻，
傻Hxx 才这么做。
但是，讲这句话的企业家，
你就不要鼓吹 “ 匠人精神”。
婚纱店也是一样。
我们曾经开了10家分行，
目前我们紧守一家店，
从1-10， 10-1，
当中有相当多的体会。
我当然不知道老板会不会那天再开分行，
但是，目前没有。
所以，目前是我们最好的状态，
要来拍快点。
Comments